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Curso intensivo: Auditoria em Alimentação e Nutrição


O curso intensivo em Auditoria em Alimentação e Nutrição do Instituto Racine tem como objetivo preparar o egresso para receber auditorias (de fornecedores, de certificação, da vigilância sanitária, internas, entre outros tipos) ou conduzir um processo de auditoria, desde a fase do planejamento até o fechamento das não conformidades.
 
Vitória (ES)
Início: 09/Nov/2012
Dias e Horários: Sexta (18h30 às 22h30) Sábado (9h às 18h)
Sócios da ANEES possuem desconto!
Carga Horária
72h com aulas em apenas 1 final de semana ao mês

Esteja Preparado para Receber ou Conduzir um Processo de Auditoria em:
Cozinhas Institucionais, Comerciais e Hospitalares
Bufês
Alimentação Escolar
Bares
Comissaria de Bordo
Lanchonetes
Padarias
Refeições Transportadas
Confeitarias
Açougues
Hotéis
FLV
Clubes
Eventos
Supermercados
Consultoria
Shopping Centers
Indústrias de Alimentos

Ao término do curso, o aluno será capaz de:
  • Planejar, conduzir e gerenciar auditoria;
  • Utilizar as principais ferramentas da qualidade para o auditor;
  • Interpretar a legislação sanitária de alimentos, de forma geral, dentro do contexto da auditoria.

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